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Ronen Dovrat Bloch ist der neue Head of Culinary der AMANO Gruppe Die AMANO Group ist bekannt für ihre modernen israelischen Restaurantkonzepte, bereits 2011 haben sie mit dem Restaurant MANI eine neue Art der Levanten Küche in Berlin etabliert. Ariel Schiff, Leiter der AMANO Group, ließ sich hierzu von der modernen Küche in Tel Aviv […]

Christian Heymer

Christian Heymer, der seit vergangenen September für das Geschehen am Herd zuständig ist und seine Kochleidenschaft von Oma und Mutter geerbt hat, war in jungen Jahren Profisportler - daher rührt auch sein Anspruch, Dinge nicht nur gut, sondern perfekt zu machen. Der Beitrag Christian Heymer erschien zuerst auf Gourmet Report.

JRE Genuss Akademie 2021

JRE Genuss Akademie 2021: Anna Katharina Schwab, Auszubildende bei Rebers Pflug Restaurant, konnte mit einer Gesamtnote von 1,25 die diesjährige Bestnote erreichen. Fast genauso gut waren Marie Schlötterer (Herrmann’s Romantik Posthotel) und Jan-Malte Kagel Der Beitrag JRE Genuss Akademie 2021 erschien zuerst auf Gourmet Report.

Berlin: Pauly Saal schliesst – Shaul Margulies übernimmt

Auch das seit 2014 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Pauly Saal der Grill Royal Gruppe wird nach dem lang ersehnten Ende des Gastro-Lockdowns seine Türen nicht mehr öffnen. Der Beitrag Berlin: Pauly Saal schliesst – Shaul Margulies übernimmt erschien zuerst auf Gourmet Report.

Die besten Restaurants in Europa – OAD Liste ist raus

Die besten Restaurants in Europa: Ganz erfreulich aus deutscher Sicht, einige deutsche Restaurants wieder dabei. Bester Deutscher auf Platz 6 ist Christian Bau, gefolgt von dem Berliner Dylan Watson Brawn auf Platz 7. Andere fehlen unverständlicherweise. Der Beitrag Die besten Restaurants in Europa – OAD Liste ist raus erschien zuerst auf Gourmet Report.

Philipp Bittenbinder ist der neue Küchenchef im Sticky Fingers, Regensburg

Der 33-Jährige Weltenbummler Philipp Bittenbinder kombiniert Einflüsse seiner beruflichen Laufbahn zu einer experimentierfreudigen Fusionküche mit türkisch-syrisch-iranischer Note. Der gelernte Küchenmeister und Betriebswirt hat in aller Welt Erfahrungen mit unterschiedlichen Restaurant-Konzepten Der Beitrag Philipp Bittenbinder ist der neue Küchenchef im Sticky Fingers, Regensburg erschien zuerst auf Gourmet Report.

„Onboard Delights“ Lufthansas neues Catering-Konzept für Europa-Flüge

Ab sofort haben Lufthansa Fluggäste der Economy Class auf Europaflügen die Auswahl aus dem neuem Angebot von „Onboard Delights“. Das kulinarische Sortiment ist auf grenzüberschreitenden Europa-Flügen ab einer Flugdauer von 60 Minuten verfügbar. Der Beitrag „Onboard Delights“ Lufthansas neues Catering-Konzept für Europa-Flüge erschien zuerst auf Gourmet Report.

Mariano Liuzza ist Küchenchef im Sheraton Grand Salzburg

Frischer kulinarischer Wind weht in der Gourmetküche des Sheraton Grand Salzburg: Mariano Liuzza hat als Küchenchef die kulinarische Leitung für die HotelrestaurantsMirabell und taste.it, die Piano Bar sowie für das Veranstaltungscatering samt der vom Hotel gecaterten Events im Kongresshaus Salzburg übernommen Der Beitrag Mariano Liuzza ist Küchenchef im Sheraton Grand Salzburg erschien zuerst auf Gourmet […]

Geht essen!

Gestern waren wir im wunderbaren Restaurant Tim Raue und haben uns vom Küchenchef Christian Singer und seinem Team verwöhnen lassen. Aber wir waren überrascht! Der Beitrag Geht essen! erschien zuerst auf Gourmet Report.

Forschung zum Thema Ernährung – Virtueller Innovationstag am 11. Juni

Forschung zum Thema Ernährung: Um mit der Bevölkerung in einen direkten Dialog einzutreten, haben die Ernährungsexpertinnen und -experten die Aktion „Frag die ESSERwisser“ gestartet. Der Beitrag Forschung zum Thema Ernährung – Virtueller Innovationstag am 11. Juni erschien zuerst auf Gourmet Report.

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